|
Insalata Di Funghi Fritte E Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: *2 eetlepels Bertolli olijfolie *250 gr kastanjechampignons, in vieren *Zout *Versgemalen zwarte peper *Half flesje Bertolli Balsamico vinaigrette/2 fasendressing *100 gr eikenbladslamelange *75 gr rucola of veldsla *50 gr dadels of gedroogde abrikoosjes, in stukjes *50 gr blauwe kaas (Gorgonzola of Danish Blue), in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons op hoog vuur in 3-4 minuten bruin, laat het vocht verdampen. Strooi er wat zout en peper over en laat de champignons iets afkoelen. Schud de fles met 2 fasen dressing goed, zodat een egale dressing ontstaat. Meng in een slaschaal de eikenbladsla en rucola met de dressing. Schep de dadels, champignons en blauwe kaas er luchtig door.
|
|
|